Джорджия - одна из самых старых wineproducing областей мира. Плодородные долины Южного Кавказа, которым располагается по обе стороны Джорджия, как полагает manyarchaeologists, являются источником первых в мире культурных виноградных лоз и неолитического производства вина более чем 8,000 лет назад. ^{[1] [2] [3]} из-за многих тысячелетий вина в грузинской истории, традиции ее виноградарства переплетены и неотделимы с национальным самосознанием страны.

Среди самых известных областей Джорджии, где вино произведено, Kakheti (далее разделенный на микрообласти Telavi и Kvareli), Картли, Imereti, Racha-Lechkhumi и Kvemo Svaneti и Абхазия.