Молочные продукты и рынок сыра

Обзор был выполнен среди 500 молочной продукции и потребителей сыра. Опрошенные люди имели возраст от 18 до 60, 337 из них были женщинами, и 163 были мужчины. Все они делают главные решения о покупке в их семьях.

К возрасту следовал обзор: 34% было 41-60 лет, 36% - 31-40, 16% - 20-30 и 14% были моложе тогда 20. Обзор был выполнен личным методом опроса в городе Тбилиси во всех районах пропорционально.

Уровень дохода обзора был парованием: 6,2% группы зарабатывает менее тогда 200 лари в месяц. 13,3% получают 201-400 лари, 25,2 – 401-600 лари, у того же самого числа есть 601-1000 лари, 30,2% имеет 1000-2000 лари, и только 4,1% зарабатывают более тогда 2000 лари. И большая часть обзора, 38,5%, не хотела отвечать на вопрос о денежной сумме, в которой имеет их семья, он - распоряжение.

Большая часть аудитории, 32%, тратит на поставку продовольствия семьи более тогда 50% дохода. 25,2% тратят на еду 40-50% семейного дохода, то же самое число людей тратит на пункт 30-40%. Только 13,3% аудитории тратит на еду менее тогда 30%, и 6,2% тратят 25%, четверть их дохода.

Чтобы говорить об исследуемом сегменте, молочной продукции и сыре, потреблении, только 6,8% обзора никогда не покупает молочную продукцию, и 7,4% никогда не покупают сыр. Частота покупки остальных следовала: молочная продукция покупки на 12,8% и сыр покупки на 4,2% каждый день. 26,1% (молочная продукция) и 12% (сыр) покупают его 2-3 раза в неделю, 38,7% (молочная продукция) и 53,1% (сыр) покупают один раз в неделю, 9,4% (молочная продукция) и 13,2% (сыр) делают это менее тогда один раз в неделю, но более тогда один раз в месяц, 5,4% (молочная продукция) и 9,6% (сыр) покупают один раз в месяц, и только 0,8% (молочная продукция) и 0,4% (сыр) покупают эти очень редкие продукты.

Процент покупок молочных продуктов и сыра, сделанных мужчинами и женщинами, следует:

Информация о людях, которые покупают/никогда, покупает различные категории молочной продукции, и сыры следует: маргарин покупает 50,6% потребителей, никогда не покупает – 49,4%; масло куплено на 73,3%, никогда не покупавшиеся на 26,7%; твердый сыр и сплавленный сыр куплены на 30,4% и никогда не покупаются 69,6% потребителей; традиционные грузинские сыры куплены на 87,6% - никогда не покупавшийся на 12,4%; десерты творога – 28,8%/71,2%; питье йогурта – 38,9%/61,1%; йогурт – 54,9%/45,1%; сметана – 80,5%/19,5%; кефир – 31,1%/68,9%; творог – 65,6%/34,4%; matsoni – 81,2%/18,8%; питье молока – 66,7%/33,3%.

Более подробная информация будет разумно показать категориями.

Питье молока (N=322)

Конечный потребитель питья молока был упомянут покупателями: вся семья – 65% обзора. 22%-я покупка это для себя, 9% - для детей, моложе тогда 6 лет, 4% - для детей, моложе тогда 12 yeas старых и 0% - для домашних животных.

5% покупателей покупают молоко питья на рынке, 20% - получают его дома или покупают от частных продавцов, 27% - в супермаркетах и гипермаркетах, 35% - в магазинах самообслуживания, 11% - в маленькой бакалее и 2% - в молочных продуктах.

2% обзора покупают 5 литров молока за покупку, 1% - 4 литра, 1% - 3 литра, 24% - 2 литра и главную часть обзора, 72%, покупают 1 литр каждый раз, когда они покупают молоко.

Matsoni (N=389)

Конечный потребитель matsoni согласно результатам тестов был упомянут: 77% обзора покупают его для семейного потребления, 13% - для себя, 7% - для детей менее чем 6 лет, 3% - для детей менее чем 12 лет.

3% обзора покупают matsoni на открытых рынках, 16% - дома или от частные продавцы, 21% в супермаркетах или гипермаркетах, 39% - в sel-сервисных магазинах, 18% - в маленькой бакалее и 3% - в специализированных молочных магазинах.

29% потребителей покупают 1 пакет matsoni, 66%-е - 2 пакеты, 3%-е - 3 пакеты, 1%-е - 4 пакеты и 0%-ю покупку 5 пакетов за покупку.

Творог (N=314)

Конечный потребитель творога согласно обзору: вся семья – в 49% ответов, купите его для меня – 37%, 9% сказали, что покупают его для детей под 6 и 5% - для детей менее чем 12 лет.

18% обзора покупают творог в маленькой бакалее, 26% - в супермаркетах и гипермаркетах, 3% - на рынках, 1% - в молочных продуктах, 5% - дома или от частных продавцов и больше всего, 47%, покупают его в магазинах самообслуживания.

70% обзора покупают 180-200 г за покупку, 17% - 360-400 г за покупку, 4% - 550-600 г., 1% - 700-800 г., 1% - 900-1000 г., 3% - 0,5 кг и 4% - 1 кг при одной покупке.

Кефир (N=152)

Большая часть аудитории, 51%, покупает кефир для их собственного потребления, 41%-я покупка это для всей семьи, 5% - для детей до 6, 3% - для детей до 12.

В маленькой традиционной бакалее кефир куплен 16% ответчиков, в магазинах самообслуживания – на 41%, на рынках – на 1%, в специализированных молочных магазинах – на 1%, дома или от частных продавцов – на 2%, в гипермаркетах или супермаркетах – 39% обзора.

Большинство покупателей, 81% обзора, покупает 1 литр кефира сразу, 2%-я покупка 2 литра, 16% - 0,5 литра, 1% - 3 литра и еще 1% - 4 литра кефира.

Сметана (N=392)

90% потребителей, согласно исследованию, покупают сметану для потребления всей семьи. 4%-я покупка это для себя, 3% - для детей младшие 6 лет, 3% - для детей под 12 и 0%-я покупка это для их животных.

Половина аудитории, 48%, покупает сметану в магазинах самообслуживания. 21%-я покупка это в маленькой бакалее, 28% - в гипермаркетах и супермаркетах, 1% - в молочных продуктах, 1% - на рынках и 1% - дома или от частных продавцов.

Обычно 17,7% потребителей покупает 200 г сметаны, покупка на 73,1% 400 г., 3,1% - 0,5 kg, 2,1% - 800 gr., 3,3% - 1 kg, 0.3% - 1600 gr., 0,5% - 2000 gr.