Описание
Лаваш - древний semi-levened хлеб, широко распространенный на Ближнем Востоке, Леванте и Южном Eatern Европа.
На белую жизнь зарабатывают от муки, содержащей только центральное ядро зерна (эндосперма).
На серую жизнь зарабатывают с эндоспермой и 10%-ми отрубями. Это может также относиться к белому хлебу с добавленной окраской (часто окраска карамели), чтобы сделать его коричневым; это обычно маркируется в Америке как белый хлеб (в противоположность хлебу из цельного зерна). [9]
Хлеб из непросеянной муки содержит все зерно пшеницы (эндосперма, отруби и микроб). Это также упоминается как "цельнозерновой продукт" или "хлеб из цельного зерна", особенно в Северной Америке.
Хлеб микроба пшеницы добавил микроб пшеницы для приправы.
Цельнозерновой хлеб может именовать то же самое как хлеб из непросеянной муки, или к белому хлебу с добавленным целым зерном, чтобы увеличить его содержание волокна, как в "60%-м цельнозерновом хлебе".
Roti - базирующийся хлеб целой пшеницы, который съели в Южной Азии. Капатти - больший вариант roti. Naan - активизировавший эквивалент им.
На жизнь зернохранилища зарабатывают от облупившихся зерен пшеницы и белой или коричневой муки. Стандартный процесс соложения изменен, чтобы максимизировать мальтозу или содержание сахара, но минимизировать остаточное альфа-содержание амилазы. Другие компоненты аромата переданы от частичного брожения из-за конкретного используемого процесса соложения и к реакциям Maillard при отслаивании и жарении.
Ржаной хлеб сделан с мукой из зерна ржи переменных уровней. Это выше в волокне, чем много общих типов хлеба и часто более темно в цвете и более сильно в аромате. Это популярно в Скандинавии, Германии, Финляндии, странах Балтии и России.
Пресный хлеб или matzo, используемый для еврейского банкета Пасхи, не включают дрожжей, таким образом, это не повышается
На белую жизнь зарабатывают от муки, содержащей только центральное ядро зерна (эндосперма).
На серую жизнь зарабатывают с эндоспермой и 10%-ми отрубями. Это может также относиться к белому хлебу с добавленной окраской (часто окраска карамели), чтобы сделать его коричневым; это обычно маркируется в Америке как белый хлеб (в противоположность хлебу из цельного зерна). [9]
Хлеб из непросеянной муки содержит все зерно пшеницы (эндосперма, отруби и микроб). Это также упоминается как "цельнозерновой продукт" или "хлеб из цельного зерна", особенно в Северной Америке.
Хлеб микроба пшеницы добавил микроб пшеницы для приправы.
Цельнозерновой хлеб может именовать то же самое как хлеб из непросеянной муки, или к белому хлебу с добавленным целым зерном, чтобы увеличить его содержание волокна, как в "60%-м цельнозерновом хлебе".
Roti - базирующийся хлеб целой пшеницы, который съели в Южной Азии. Капатти - больший вариант roti. Naan - активизировавший эквивалент им.
На жизнь зернохранилища зарабатывают от облупившихся зерен пшеницы и белой или коричневой муки. Стандартный процесс соложения изменен, чтобы максимизировать мальтозу или содержание сахара, но минимизировать остаточное альфа-содержание амилазы. Другие компоненты аромата переданы от частичного брожения из-за конкретного используемого процесса соложения и к реакциям Maillard при отслаивании и жарении.
Ржаной хлеб сделан с мукой из зерна ржи переменных уровней. Это выше в волокне, чем много общих типов хлеба и часто более темно в цвете и более сильно в аромате. Это популярно в Скандинавии, Германии, Финляндии, странах Балтии и России.
Пресный хлеб или matzo, используемый для еврейского банкета Пасхи, не включают дрожжей, таким образом, это не повышается
Связаться с продавцом
Лаваш
Советуем посмотреть